新春のゴハンを作りました。
今年は伝統的なおせち料理は少しにして、
カジュアルな雰囲気に仕上げました。
定番の黒豆は、甘さ控えめのさらっとした味付けで、
たくさんつまめるようにしてあります。
きんとんの代わりは濃厚マッシュポテトの茶巾絞り。
伊達巻の代わりに、しっかり濃いめの１番出汁で、出汁巻卵。
どうしても食べ過ぎになる年末年始の頃。
薄味でライトなおせち風のフィンガーフードを
たくさん並べる華やかなテーブルにしました。
手まりおにぎりとローストビーフサラダが
１番人気だったようです。
みなさま、ありがとうございました！