ここ数年、冬場になると、鮮やかな赤色の野菜が、
普通に店頭に、種類豊富に並ぶようになってきたように感じます。
紅芯大根、紅化粧、紅しぐれ大根、紅くるり・・・・・・。
冬場は、白い大根やカブなどの根菜、白菜など、
少し控えめな色味のものが主役になってくるので、
こんな赤は一気にテーブルの上が鮮やかになる、
貴重な存在です。
トマトももちろんいいけれど、
冬らしいもので「赤」なのはうれしい。
食べるにも、作るにもテンションがあがります。
ただ、とっても一期一会な感じで、
狙っても置いてないことも多いから
出会った時が買い時でしょうか。