料理の組み立て方や捉え方、
感覚としか言いようのない抽象的なことを少しお聞きしました。
研ぎ澄まされた感性を持つ方が、
食材や自分自身や周囲や世の中と、
広い視野で日々真剣に向き合い続けるからこそ、
美味しいものができあがるんだなあ。
とっても広い分布図の中に、
とっても広い分布図の中に、
光る小さな丸い点が幾つかあって、
その中でもひときわ明るく輝く点を、
独自の捉え方で瞬時に見極めて、
その通り表現する。
そういう確実さなのかなと想像してしまいます・・・。
そして、そんな生み出し方だからこそ、
そして、そんな生み出し方だからこそ、
たくさんの人に届いて喜んでもらえるんだと、
しみじみ感じ入りました。
いつかはそんな風に、
曇りなくクリアーに作れるようになりたいなあ・・・。
いつかはそんな風に、
曇りなくクリアーに作れるようになりたいなあ・・・。
きっと、部屋いっぱいにぎっしり並んだ引き出しの内、
小さな一段の中身のほんの片隅を、
ちらりと覗き見させてもらっただけなのだけれど、
心が大きく動きました。
自分の中に存在して、
自分の中に存在して、
まだ色や形や言語を持たない何かが、
わずかに色彩を帯びてくる感覚を味わいました・・・。
テトデザインでは、コラボ料理と会場植物装飾、テーブルコーディネート、
撮影をおこないました。