郡上八幡からやってきた美しいブラックベリー。
キュートな赤い実が、熟すとこんなにシックな黒に色づく。
生の状態での流通量が少ないのは、
皮が軟らかく、鮮度を保てる時間が短いからだそう。
酸味が強くて、ほどよく大き目の粒は、
くせになりそうな食べごたえがある。
凍らせて、そのまま食べるのもおいしい！
火を入れて、種を濾すと、
紫色した甘酸っぱいステキな液体になって大活躍。
フローズンヨーグルトを作って、たらりとかけると、
酸っぱいコンビの相乗効果で、最高の夏のおやつとなりました。